Navnet vårt er ikke tilfeldig. Ved siden av fiskedisken driver vi en av de bredeste viltdiskene i Bergen, og vi fører den året rundt, ikke bare i jaktsesongen.
Her finner du både det norske og det uvanlige: hjort og rein fra fjellet, kenguru, zebra og krokodille fra andre verdensdeler, hvalbiff fra norske farvann, og premiumkjøtt som japansk wagyu A5 og spansk iberico. Alt skjæres i butikken i den tykkelsen og mengden du vil ha.
Mørkt, fast kjøtt med lite fett og en mild, nøtteaktig viltsmak. Mindre kraftig enn elg, rundere enn rein.
Rent, mørkt og finfibret kjøtt med mild, litt søtlig viltsmak. Det mest delikate av de norske viltslagene.
Mørkt og magert, mildt viltpreg, litt søtlig ettersmak. Nærmest mager storfefilet, men med mer karakter.
Mørkt og magert med en mild, søtlig smak. Ligner litt på hestekjøtt og litt på hjort, uten skarp viltsmak.
Lyst og fast kjøtt, mildt, mellom kylling og hvit fisk. Tar lett til seg marinade og krydder.
Mørkerødt, magert kjøtt med tydelig jernsmak. Ligner mer på storfe eller lever enn på fisk.
Ekstremt marmorert, smørmykt og rikt, med søtlig fett og lang ettersmak. Konsistensen er nærmest smeltende.
Mørkt svinekjøtt med rik fettmarmorering, nøtteaktig og litt søtlig. Mer likt storfe enn vanlig svin i både farge og smak.
Mørkt, saftig fjærkrekjøtt med rik smak og et tykt fettlag under skinnet som gir sprøhet når det stekes riktig.
Fra det milde og supermøre i indrefileten til den fyldigere, mer marmorerte smaken i côte de boeuf og T-bone.
Nesttun Fisk & Vilt, Nesttunvegen 96, 5221 Nesttun. Telefon 91 86 76 05. Åpent mandag til fredag 10 til 17 og lørdag 10 til 15, søndag stengt. Bestill på nett, hent i butikken og betal ved henting.
Hos oss i disken på Nesttunvegen 96, 5221 Nesttun. Vi fører kenguru, zebra, krokodille, hvalbiff, wagyu og iberico året rundt, ved siden av hjort, rein, and og storfe.
Ja. Kjøttet vi fører er lovlig importert og godkjent for salg, på lik linje med annet importert kjøtt.
Ja. Legg varene i bestillingen her på nett og velg hentetidspunkt, så står de klare i butikken. Du betaler ved henting.
Kenguru er den enkleste inngangen. Det smaker som en mager, mørk storfefilet med et hint av vilt, og de fleste blir positivt overrasket.
Utvalget varierer, særlig på de mest uvanlige varene. Ring 91 86 76 05 eller bestill på nett, så setter vi av til deg.