Bestille fisk på nett og hente i butikk på Nesttun: slik fungerer det, hva vi kan gjøre med fisken før du kommer, og når du bør legge inn ordren.
Å bestille fisk på nett høres kanskje ut som noe du gjør fordi du ikke gidder å gå i butikken. Hos oss på Nesttun er det stikk motsatt. Du bestiller på nett nettopp fordi du vil ha fisken behandlet av noen som står med hendene i råvaren. Vi ser ordren, tar varen fra disken, skjærer den slik du vil ha den og pakker den rett før du kommer. Du henter, betaler i kassen og går hjem med en vare som har ligget kortest mulig ferdigskåret.
Hvorfor bestille fisk på nett når butikken ligger like ved?
Den vanligste grunnen kundene oppgir er tid. Du vet hva du skal ha til fredagsmiddagen, men du vet ikke om du rekker innom før vi stenger klokka 17. Legger du ordren på formiddagen, står den klar når du stikker innom på vei hjem.
Den nest vanligste grunnen til å bestille fisk på nett er sikkerhet for at varen faktisk finnes. Piggvar, hummer, kamskjell og speket ørret har vi ikke i store mengder. Er du ute etter noe spesielt til helgen, er en bestilling den eneste måten å vite at det står igjen til deg når du kommer.
Den tredje grunnen er den viktigste for oss som står i disken: når du bestiller på forhånd, får vi tid til å gjøre jobben ordentlig. Sebastian rekker å skjære fileten i porsjonsstykker i riktig størrelse, fjerne skinnet hvis du vil ha det, og pakke fisken for seg og skalldyrene for seg. Det er forskjellen på å bli ekspedert og å bli tatt hånd om.
Slik fungerer det å bestille fisk på nett hos oss
Hele sortimentet ligger ute, og du kan se utvalget i nettbutikken uansett når på døgnet du får lyst på fisk. Legg varene i kurven, oppgi navn, telefonnummer og når du ønsker å hente. Så tikker ordren inn hos oss i butikken.
- Du legger inn ordren på nett med ønsket hentedag.
- Vi går gjennom den i butikken og ringer eller sender melding hvis noe må avklares.
- Varen skjæres, veies og pakkes så nær hentetidspunktet som mulig.
- Du henter i Nesttunvegen 96 og betaler i kassen når du er her.
Merk at vi ikke kjører ut. Vi har ingen hjemlevering, og vi kommer ikke til å love deg det heller. Alt hos oss er bestilling med henting i butikk, og det er et bevisst valg: fisken skal ikke stå i en varebil, den skal stå i kjøledisken til du kommer.
Hva kan vi gjøre med fisken før du henter?
Dette er den delen folk glemmer å spørre om, og det er synd, for det er her en fiskehandler er verdt noe. Skriv ønsket ditt i kommentarfeltet på ordren, så er det gjort før du kommer.
- Filetering av hel fisk, med eller uten skinn.
- Porsjonering i like store stykker, for eksempel fire stykker à 180 gram.
- Skiver av torsk eller kveite i stedet for filet, hvis du skal koke fisken.
- Rensing og fjerning av bein, så ingen må plukke ved bordet.
- Nykokte skalldyr pakket for seg, slik at de ikke ligger inntil rå fisk.
Vi graver og speker selv i butikken. Gravet laks og speket ørret er varer vi lager på huset, ikke noe vi henter ferdig fra et lager. Røkevarene er derimot innkjøpt fra produsenter vi kjenner godt. Vi har ikke eget røykeri, og vi liker å være ærlige om hvor grensen går.
Når bør du bestille, og når er det nok å møte opp?
Hovedregelen er enkel: jo mer spesielt ønsket ditt er, jo tidligere bør du bestille fisk på nett. En kilo seifilet en tirsdag ordner seg nesten alltid på dagen. Et helt skalldyrbord til lørdag gjør det ikke.
| Hva du skal ha | Når du bør bestille | Hentetid |
|---|---|---|
| Filet av torsk, sei, hyse eller laks | Samme dag, helst før kl. 12 | Man til fre 10 til 17 |
| Hel fisk som skal fileteres | 1 dag før | Man til fre 10 til 17 |
| Skalldyr og skjell til helgen | 2 til 3 dager før | Lør 10 til 15 |
| Gravet eller speket til selskap | 3 til 4 dager før | Man til fre 10 til 17 |
| Vilt og eksotisk kjøtt | 1 til 2 dager før | Man til fre 10 til 17 |
Lørdag er den travleste dagen vår, og vi stenger klokka 15. Skal du hente noe stort på en lørdag, si fra tidlig i uken. Da ligger det klart før dørene åpner, i stedet for at du står i kø mens vi veier.
Betaling og depositum: hva må du vite?
Du betaler i butikken når du henter, ikke på nett. Det er ikke fordi vi er trege med teknologien, men fordi fisk selges etter vekt. Bestiller du to kilo torskefilet, blir det aldri nøyaktig to kilo. Vi veier den faktiske varen, og du betaler for det du får med deg hjem.
På større bestillinger ber vi om et depositum. Er ordren over 1 500 kroner, bekrefter vi den med en depositumsbetaling via Vipps. Grunnen er praktisk: en skalldyrkasse eller en hel kveite som ikke blir hentet, kan vi ikke selge videre dagen etter. Depositumet trekkes fra når du gjør opp i kassen.
Hvor lenge holder fisken etter at du har hentet den?
Fra Nesttun til de fleste adresser i Fana og Bergen sør tar turen under et kvarter, og da skjer det ingenting med fisken. Er det varmt ute, eller skal du innom flere ærend, be om is. Vi legger ved is uten at du må spørre pent om det.
Hjemme er det kjøleskapet som avgjør. Mattilsynet anbefaler at kjøleskapet holder under 4 °C, men over -1 °C, og at kjøtt og fisk pakkes godt inn så du unngår avrenning på annen mat. Det er verdt å sjekke med et termometer, for mange kjøleskap står varmere enn eieren tror.
| Vare | Vårt råd i kjøleskap under 4 °C | Tips fra disken |
|---|---|---|
| Fersk filet av hvit fisk | 1 til 2 døgn | Legg den på is i en bolle, tøm smeltevannet |
| Fersk laks eller ørret | 2 døgn | Tett pakket, nederst i kjøleskapet |
| Nykokte reker | 1 til 2 døgn | Ikke i lufttett pose, de tar smak fort |
| Levende blåskjell | 1 døgn | Fuktig klut over, aldri i ferskvann |
| Gravet laks, uåpnet | 5 til 7 døgn | Skjær først når den skal serveres |
| Vakuumpakket viltkjøtt | 4 til 5 døgn | Ta det ut 1 time før steking |
Skal du ikke bruke fisken innen et døgn eller to, si fra allerede når du bestiller. Da pakker vi den slik at den tåler fryseren, i stedet for at du legger en åpen filet rett inn på minus atten og henter ut noe tørt en måned senere.
Bestiller du vilt, gjelder samme henteløsning
Hentemodellen er ikke bare for fisk. Hele vilt- og kjøttdisken bestilles på nøyaktig samme måte: hjort, rein, kenguru, zebra, krokodille, hvalbiff, wagyu, iberico og andebryst. Nå i høstsesongen er det denne delen av disken som får flest spørsmål.
Fordelen med å bestille kjøtt på forhånd er den samme som med fisk. Vi kan skjære stykningen etter hvor mange dere er. Skal dere være seks til middag, sier du det, så deler vi ytrefileten i seks like stykker i stedet for at du står hjemme med kniven og gjetter deg fram.
Vi ligger i Nesttunvegen 96, midt på Nesttun, med bybanen og parkering rett ved. Størstedelen av kundene kommer fra Nesttun selv, men vi ser vel så mange fra Paradis, Midtun, Skjold og Rådal. Bor du i bydelen, har vi samlet praktisk informasjon på siden om fiskebutikk i Fana.
Mange kombinerer hentingen med andre ærend på Nesttun, og det er nok en del av forklaringen på at det å bestille fisk på nett fungerer så godt akkurat her. Du trenger ikke sette av tid til å stå i disken og bestemme deg. Du har allerede bestemt deg hjemme ved kjøkkenbordet.
Bestill fisk på nett, hent på Nesttun
Kort oppsummert: du kan bestille fisk på nett hos oss når som helst på døgnet, be om akkurat den behandlingen du vil ha, og hente varen ferdig pakket i butikken. Ingen frakt, ingen leveringsvindu du må sitte hjemme og vente på, og ingen fisk som har vært innom et lager på veien. Har du et spørsmål før du legger inn ordren, ring oss eller stikk innom. Sebastian svarer heller på ti spørsmål enn å selge deg feil vare. Klar til å prøve? bestill og hent på Nesttun.
Vanlige spørsmål
Må jeg betale på nett når jeg bestiller?
Nei, du betaler i kassen når du henter i butikken på Nesttun. Fisk selges etter vekt, og vi veier den faktiske varen din før du gjør opp. På bestillinger over 1 500 kroner ber vi om et depositum via Vipps, og det trekkes fra når du betaler resten.
Hvor lang tid tar det før bestillingen min er klar?
Vanlige fileter av torsk, sei, hyse og laks ordner vi som regel samme dag hvis ordren kommer inn før klokka 12. Skalldyr, skjell og større selskapsbestillinger bør legges inn to til fire dager i forveien. Vi tar kontakt hvis noe i ordren må endres.
Kan dere filetere en hel fisk for meg?
Ja, det gjør vi hver dag. Skriv i kommentarfeltet om du vil ha den med eller uten skinn, som filet eller i skiver, og hvor mange porsjoner du skal ha. Vi kan også fjerne bein, så slipper du å plukke ved bordet.
Leverer dere fisk hjem i Bergen?
Nei, vi har ingen hjemlevering. Alt hos oss er bestilling på nett med henting i butikken i Nesttunvegen 96. Det er et bevisst valg: fisken står i kjøledisken hos oss helt til du kommer, i stedet for å stå i en bil.
Når har dere åpent, og kan jeg hente på lørdag?
Vi har åpent mandag til fredag fra 10 til 17 og lørdag fra 10 til 15. Søndag er stengt. Lørdag er den travleste dagen, så skal du hente noe stort da, er det lurt å legge inn ordren tidlig i uken.
Hva skjer hvis jeg ikke rekker å hente på avtalt dag?
Ring oss så tidlig du kan, så finner vi en løsning. Ferske varer kan sjelden vente mer enn et døgn, men på vakuumpakket kjøtt og spekevarer har vi bedre tid. Det er derfor vi ber om depositum på de største ordrene.
Kan jeg bestille både fisk og vilt i samme ordre?
Ja, hele butikken ligger i samme nettbutikk, og du henter alt samtidig. Vi pakker fisk, skalldyr og kjøtt hver for seg, slik at ingenting ligger inntil hverandre på veien hjem.